BRAISERET NAKKEFILET I MØRK ØL

Ingredienser til 6 personer

1 nakkefilet, ca. 1½ kg
3 – 4 spsk. olivenolie
1 kg små kartofler
1 helt hvidløg
1 porre
3 stænger rosmarin
3 tørrede kviste timian
½ l mørk øl
2 kviste frisk timian
Salt og friskkværnet peber

Instruktioner

Brun nakkefileten på alle sider i olivenolie på en varm pande.
Rens kartoflerne, flæk hvidløget på midten, rens porren og skær den i skiver. Læg det hele i et fad med rosmarin og tørret timian, hæld øllen på, og læg nakkefileten ovenpå.

Bag det hele i ovnen i tre timer ved 160°, og hæld jævnligt en smule vand ved. Anret med frisk timian,
salt og friskkværnet peber.

Skær for ved bordet.

Velbekomme!!