KALKUN SOM FORLOREN HARE MED RØD SPIDSKÅLSSALAT, SYLTEDE SOLBÆR OG FLØDESAUCE

Instruktioner

I gårdbutikken er der hakket kalkunkød, og for at gøre det let at “skyde haren”, har Fru Madsen et fjerkrækrydderi på hylden.

Krydderiet indeholder alt, hvad haren har brug for. Kalkunkødet røres ganske simpelt sammen med krydderiet og 5 dl vand. Mængden er afpasset, så det passer til 1 kg hakket kød.

Kalkun-haren kan, som her barderes med kalkunbacon. Formes og steges i ovnen til stegen er gennemstegt.

Skæres i skiver anrettes med god salat, syltetøj og persilledryssede kartofler – ikke et øje er tørt især ikke, når der serveres en god flødetilsat vildtsauce!

Velbekomme!