Mørbrad Mignon af gris med nye kartofler og salat
Instruktioner
Mørbraden afpudses og skæres i mignoner på ca. 2,5 cm i tykkelse, krydres med salt, møllepeber og garam masala.
Garam masala er en indisk krydderblandning. Blandingen kan variere, men indeholder som regel:
sort peber, paprika, koriander, spidskommen, kardemomme, kanel, muskat og nellike.
De små mørbradbøffer steges på pande i olie og smør, til de er let rosa. Imens koges de nye kartofler og gulerødder akkurat så møre, at der stadig er bid i dem.
En god salat med en krydderurte dressing serveres til.
En meget nem og sommerlig ret, der altid skaber lykke.
Velbekomme!!
