TATAR MED STENBIDERROGN

Ingredienser til 4 personer

2 skiver rugbrød
½-1 spsk. rapsolie
Salt
200 g tatar-oksekød 3 %
100 g renset stenbiderrogn
1 dl cremefraiche 38 %
1-2 spsk. rygeost
Evt. krydderurter

Instruktioner

Smuldr rugbrødet fint og vend det med rapsolie og lidt salt. Rist det gyldent på en pande og lad det køle af på bagepapir.

Anret rugbrødsknaset på to tallerkener og fordel tatarkød og stenbiderrogn
ovenpå.

Rør cremefraiche med rygeost og anret det på tallerkenerne.

Pynt evt. med brøndkarse og surkløver.

Velbekomme!